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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

jeudi 29 juillet
Déjeuner

Concombres
Bœuf carottes
Salade / Fromage
Œufs au lait
 
Dîner

Potage
Salade strasbourgeoise
Salade
Fromage ou laitage
Compote

 

 

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Vous pouvez partager le repas d'un de vos proches dans l'établissement, à midi ou le soir

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Les repas cette semaine

lundi 26 juillet

Déjeuner

Coleslaw
Boudin blanc
Purée de pois cassés
Salade / Fromage
Entremet
Dîner

Potage
Rillettes de sardines – Haricots verts
Fromage
Crème dessert

 

mardi 27 juillet

Déjeuner

Duo de saucisson
Escalope de volaille
Julienne de légumes
Salade / Fromage
Beignets
Dîner

Potage
Salade tendres perles – tomates – endives – dinde
Salade
Fromage ou laitage
Fruit de saison

 

mercredi 28 juillet

Déjeuner

Mélange de crudités
Steak de veau
Rosty
Salade / Fromage
Fruit de saison
Dîner

Potage
Poêlée haricots beurre – kébab
Salade
Fromage ou laitage
Crème dessert

 

jeudi 29 juillet

Déjeuner

Concombres
Bœuf carottes
Salade / Fromage
Œufs au lait
Dîner

Potage
Salade strasbourgeoise
Salade
Fromage ou laitage
Compote

 

vendredi 30 juillet

Déjeuner

Melon
Moules
Frites
Salade / Fromage
Poire belle-Hélène
Dîner

Potage
Riz cantonais
Salade
Fromage ou laitage
Fruit de saison

 

samedi 31 juillet

Déjeuner

Fromage de tête
Filet mignon
Salsifis
Salade / Fromage
Fruit de saison
Dîner

Potage
Croque-monsieur
Salade
Fromage
Fromage blanc

 

dimanche 01 août

Déjeuner

Salade de crevettes et avocats
Rôti de bœuf
Pâtes aux légumes
Salade / Fromage
Pâtisserie
Dîner

Potage
Nuggets de poisson
Salade
Fromage ou laitage
Fruit de saison

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Mme B., (La Ronde)
Je tenais à vous adresser ces quelques mots pour vous remercier, ainsi que tout le personnel qui a été d'une grande gentillesse pendant le séjour de mon mari. J'ai pu apprécier la compétence et le dévouement, avec toujours un mot gentil envers les résidents et leur famille.

Très cordialement.

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