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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

jeudi 12 décembre
Déjeuner

Crudités estivales
Poulet rôti
Frites
Salade/fromage
Tarte aux fruits
Dîner

Velouté
Poireaux au jambon
salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

 

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Vous pouvez partager le repas d'un de vos proches dans l'établissement, à midi ou le soir

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Les repas cette semaine

lundi 09 décembre

Déjeuner

Champignons à la grecque
Rognons
Pommes vapeur
Salade/fromage
Fruit
Dîner

Potage maison
Gratin de choux fleur au fromage
salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

mardi 10 décembre

Déjeuner

Rillettes
lasagnes saumon épinards
Salade/fromage
Fruit
Dîner

Potage maison
Salade césar
salade verte
Fromage ou laitage
Compote

 

mercredi 11 décembre

Déjeuner

Céléri rémoulade
Noix de jambon
Purée de butternut
Salade/fromage
Riz au lait
Dîner

Potage maison
cannellonis
salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

jeudi 12 décembre

Déjeuner

Crudités estivales
Poulet rôti
Frites
Salade/fromage
Tarte aux fruits
Dîner

Velouté
Poireaux au jambon
salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

vendredi 13 décembre

Déjeuner

Duo de choux
Filet de colin sauce citron
Riz pilaf
Salade/fromage
Crème dessert
Dîner

Potage maison
Poêlée de légumes d'hiver au bacon
salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

samedi 14 décembre

Déjeuner

Feuilleté
Chili con carne
Salade/fromage
Fruit
Dîner

Potage vermicelles
Omelette au fromage
salade verte
Fromage ou laitage
Fromage blanc battu

 

dimanche 15 décembre

Déjeuner

Terrine de poisson
Suprême de volaille
patates douces
Salade/fromage
Moelleux au chocolat
Dîner

Potage maison
Gratin de blette aux lardons
salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Famille J.
Tous les membres de notre famille se joignent à moi pour remercier vivement tout le personnel de l'EHPAD de L'AUBE pour l'accompagnement de notre maman Marie tout au long des 10 années passées au sein de votre établissement.

Nous avons su apprécier le dévouement, la disponibilité et le professionnalisme des différents intervenants pour assurer un cadre de vie harmonieux en adéquation avec les exigences de la maladie, et nous permettre de mieux appréhender cette difficile traversée.

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