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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

mercredi 19 janvier
Déjeuner

Choux fleurs vinaigrette
Bœuf bourguignon
Carottes
Salade / Fromage
Panacotta
Dîner

Potage maison
Coquillettes -jambon
Salade verte
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

 

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Vous pouvez partager le repas d'un de vos proches dans l'établissement, à midi ou le soir

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Les repas cette semaine

lundi 17 janvier

Déjeuner

Radis râpés
Couscous merguez et boule bœuf
Salade / Fromage
Entremet
Dîner

Potage maison
Cake au thon et chèvre
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

mercredi 19 janvier

Déjeuner

Choux fleurs vinaigrette
Bœuf bourguignon
Carottes
Salade / Fromage
Panacotta
Dîner

Potage maison
Coquillettes -jambon
Salade verte
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

jeudi 20 janvier

Déjeuner

Macédoine de légumes
Steak de veau avec une sauce
Rosty
Salade / Fromage
Salade de fruits
Dîner

Potage maison
Omelettes
Salade verte
Fromage
Yaourt

 

vendredi 21 janvier

Déjeuner

Taboulé
Parmentier de poisson aux brocolis
Salade / Fromage
Fruit
Dîner

Potage maison
Tendres perles au chorizo
Salade verte/ Fromage
Crème dessert

 

samedi 22 janvier

Déjeuner

Endives
Saucisses
Lentilles
Salade / Fromage
Liégeois
Dîner

Potage maison
Pomme de terre crème ciboulette/ jambon
Fromage ou laitage
Corbeille de fruit

 

dimanche 23 janvier

Déjeuner

Fromage de tête
Sauté de canard
Purée de céleri
Salade / Fromage
Baba au rhum
Dîner

Potage maison
Salade landaise
Fromage ou laitage
Fruit

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Mme B., (La Ronde)
Je tenais à vous adresser ces quelques mots pour vous remercier, ainsi que tout le personnel qui a été d'une grande gentillesse pendant le séjour de mon mari. J'ai pu apprécier la compétence et le dévouement, avec toujours un mot gentil envers les résidents et leur famille.

Très cordialement.

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