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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

lundi 18 janvier
Déjeuner

Radis râpés
Couscous de légumes
Salade / Fromage
Entremet
 
Dîner

Potage
Cake au thon et chèvre
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

 

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Vous pouvez partager le repas d'un de vos proches dans l'établissement, à midi ou le soir

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Les repas cette semaine

lundi 18 janvier

Déjeuner

Radis râpés
Couscous de légumes
Salade / Fromage
Entremet
Dîner

Potage
Cake au thon et chèvre
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

mardi 19 janvier

Déjeuner

Mousse au porto
Wok de bœuf
Nouilles chinoises
Salade / Fromage
Fruit
Dîner

Potage
Feuilleté
Salade
Fromage
Liégeois

 

mercredi 20 janvier

Déjeuner

Salade de choux chinois vinaigrette
Bourguignon
Carottes
Salade / Fromage
Panacotta
Dîner

Potage
Pané épinards
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

jeudi 21 janvier

Déjeuner

Betteraves en salade
Poulet
Frites
Salade / Fromage
Salade de fruits
Dîner

Potage
Œufs au plat
Salade
Fromage
Yaourt

 

vendredi 22 janvier

Déjeuner

Taboulé
Parmentier de poisson au brocolis
Salade / Fromage
Fruit
Dîner

Potage
Embeurrée de choux aux lardons
Salade
Fromage
Crème dessert

 

samedi 23 janvier

Déjeuner

Concombres
Saucisses
Lentilles
Salade / Fromage
Liégeois
Dîner

Potage
Pomme de terre crème ciboulette
et jambon
Fromage ou laitage
Corbeille de fruit

 

dimanche 24 janvier

Déjeuner

Fromage de tête
Blanquette de veau
Avec ses légumes
Salade / Fromage
Tarte tatin
Dîner

Potage
Salade landaise
Fromage ou laitage
Fruit

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Mme B., (La Ronde)
Je tenais à vous adresser ces quelques mots pour vous remercier, ainsi que tout le personnel qui a été d'une grande gentillesse pendant le séjour de mon mari. J'ai pu apprécier la compétence et le dévouement, avec toujours un mot gentil envers les résidents et leur famille.

Très cordialement.

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