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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

mardi 23 juillet
Déjeuner

Roulé au surimi
Emincé de bœuf au paprika
Pâtes
Salade / Fromage
Sorbet citron
Dîner

Potage de légumes
Calamars à la romaine
Salade / Fromage
Fruit de saison
 

 

 

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Les repas cette semaine

lundi 22 juillet

Déjeuner

Melon
Escalope de poulet aux champignons
Purée de céleri
Salade / Fromage
Paris-Brest
Dîner

Potage de légumes
Cake au thon et aux poivrons
Salade / Fromage
Compotes

 

mardi 23 juillet

Déjeuner

Roulé au surimi
Emincé de bœuf au paprika
Pâtes
Salade / Fromage
Sorbet citron
Dîner

Potage de légumes
Calamars à la romaine
Salade / Fromage
Fruit de saison

 

mercredi 24 juillet

Déjeuner

Salade de tomates
Paupiettes de veau
Gratin de courgettes à la crème
Salade / Fromage
Fromage blanc
Dîner

Potage de légumes
Salade piémontaise
Salade / Fromage
Compote

 

jeudi 25 juillet

Déjeuner

Mousse de canard
Rougail saucisses
Riz
Salade / Fromage
Salade de fruits maison
Dîner

Potage de légumes
Omelette au fromage
Salade / Fromage
Liégeois

 

vendredi 26 juillet

Déjeuner

Salade de pâtes / concombre / maïs
Moules
Frites
Salade / Fromage
Glace fraise melba
Dîner

Potage de légumes
Tarte aux légumes
Salade / Fromage
Fruit de saison

 

samedi 27 juillet

Déjeuner

Betteraves
Boulette d'agneau
Céréales méditerranéennes
Salade / Fromage
Fruit de saison
Dîner

Potage de légumes
Roulé de jambon à la macédoine
Salade / Fromage
Semoule au lait

 

dimanche 28 juillet

Déjeuner

Salade de chèvre chaud
Cuisse de poulet
Printanière de légumes
Salade / Fromage
Bavarois au fruit maison
Dîner

Potage de légumes
Nems
Salade / Fromage
Fruit de saison

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Famille J.
Tous les membres de notre famille se joignent à moi pour remercier vivement tout le personnel de l'EHPAD de L'AUBE pour l'accompagnement de notre maman Marie tout au long des 10 années passées au sein de votre établissement.

Nous avons su apprécier le dévouement, la disponibilité et le professionnalisme des différents intervenants pour assurer un cadre de vie harmonieux en adéquation avec les exigences de la maladie, et nous permettre de mieux appréhender cette difficile traversée.

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