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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

jeudi 19 mai
Déjeuner

Pâté de lapin
Cuisses de poulet
Légumes à la basquaise
Salade / Fromage
Fruits
Dîner

Potage maison
Tarte au fromage
Salade
Fromage
Liégeois

 

 

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Les repas cette semaine

lundi 16 mai

Déjeuner

Œuf mayonnaise
Jambon
Mogettes
Salade / Fromage
Fruit de saison
Dîner

Potage maison
Pain de poisson
Salade
Fromage
Crème dessert

 

mardi 17 mai

Déjeuner

Salade italienne
Sauté de poulet
Haricots plats
Salade / Fromage
Fromage blanc aux fruits
Dîner

Potage maison
Salade tendres perles – dés de volaille – fromage
Salade
Fromage ou laitage
Fruit de saison

 

mercredi 18 mai

Déjeuner

Céleri rémoulade
Hachi parmentier de carottes
Salade / Fromage
Entremets
Dîner

Potage maison
Endives au jambon
Salade
Fromage ou laitage
Fruit de saison

 

jeudi 19 mai

Déjeuner

Pâté de lapin
Cuisses de poulet
Légumes à la basquaise
Salade / Fromage
Fruits
Dîner

Potage maison
Tarte au fromage
Salade
Fromage
Liégeois

 

vendredi 20 mai

Déjeuner

Radis râpés + radis normal
Moules marinières
Frites
Salade / Fromage
Tiramisu
Dîner

Potage maison
Œuf piperade
Salade
Fromage ou laitage
Fruits

 

samedi 21 mai

Déjeuner

Tarte fine à la tomate
Paupiettes
Printanière
Salade / Fromage
Fruit de saison
Dîner

Potage maison
Feuilletés
Salade
Fromage
Yaourt

 

dimanche 22 mai

Déjeuner

Rillettes
Sauté de lapin aux pruneaux
Macaroni
Salade / Fromage
Coupe glacée
Dîner

Potage maison
Salade d’haricots verts/ thon
Salade
Fromage ou laitage
Fruits de saison

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Famille C.
Le chaleureux accueil de toute votre équipe et l'ambiance apaisée de ce lieu de vie a permis à notre mamie de se sentir au mieux durant tout son séjour.

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