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La restauration est réalisée sur place par 2 chefs cuisiniers assistés par 2 seconds de cuisines, dans une cuisine répondant aux critères exigés par les services vétérinaires (méthodes HACCP). Les menus sont confectionnés grâce à une diététicienne en collaboration avec nos chefs, en visant les produits frais et l'équilibre des repas. Plusieurs textures sont présentes à l’AUBE, en fonction des besoins nutritionnels des résidents (mixés, moulinés ou hachés).

Parents et amis sont toujours les bienvenus au sein de la résidence Ehpad de l'Aube et peuvent prendre leur repas en salle à manger en prévenant la veille.
cuisine ehpad
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  • Horaires :
  • Petit-Déjeuner : en chambre 8h00 à 9h00
  • Déjeuner : 12h15
  • Collation : Un goûter est servi à 15h30, 16h00
  • Dîner : 18h30

 

LE MENU AUJOURD'HUI

 

mercredi 29 janvier
Déjeuner

Carottes râpées
Chipolatas
Purée de pois cassés
Salade/fromage
Fromage blanc aux fruits
Dîner

Potage vermicelles
Oeuf florentine
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

 

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Vous pouvez partager le repas d'un de vos proches dans l'établissement, à midi ou le soir

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Les repas cette semaine

lundi 27 janvier

Déjeuner

Chou fleur vinaigrette
Escalope de poulet crème
Gratin de potiron
Salade/fromage
Fruit
Dîner

Potage maison
Tarte au thon
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

mardi 28 janvier

Déjeuner

Rillette de porc
Raie
Julienne de légumes
Salade/fromage
Semoule au lait
Dîner

Potage maison
Quenelles aux champignons sauce tomate
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

mercredi 29 janvier

Déjeuner

Carottes râpées
Chipolatas
Purée de pois cassés
Salade/fromage
Fromage blanc aux fruits
Dîner

Potage vermicelles
Oeuf florentine
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

jeudi 30 janvier

Déjeuner

Salade concombres
Steak hache de veau
Pommes duchesse
Salade/fromage
Salade de fruits
Dîner

Potage maison
Poireaux vinaigrette au jambon
Salade
Fromage ou laitage

 

vendredi 31 janvier

Déjeuner

Céléri rémoulade
Poisson meunière
Pâtes
Salade/fromage
Entremets
Dîner

Potage maison
Macédoine au jambon mayonnaise
Salade verte
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

samedi 01 février

Déjeuner

Salade d'artichauts
Saute de porc
Lentilles
Salade/fromage
Fruit
Dîner

Potage maison
Feuilleté
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

dimanche 02 février

Déjeuner

Avocats pamplemousse
Saute de lapin aux pruneaux
Semoule
Salade/fromage
Patisserie
Dîner

Soupe maison
Haricots verts et tomate aux poulet
Salade
Fromage ou laitage
Corbeille de fruits

 

 

 

 

Les familles témoignent !
Famille C.
Le chaleureux accueil de toute votre équipe et l'ambiance apaisée de ce lieu de vie a permis à notre mamie de se sentir au mieux durant tout son séjour.

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